Vì sao bạn nên ăn salad vào mùa đông?

Chúng ta thường tìm kiếm những bữa ăn ấm áp và thoải mái để xua tan cái lạnh mùa đông, nhưng thời tiết lạnh hơn không có nghĩa là phải tạm biệt salad; mà ngược lại, đây là mùa để chào đón món salad với một bảng hương vị hoàn toàn mới. Salad mùa đông là một cách tuyệt vời để mang những sản phẩm mùa đông tốt nhất vào bữa ăn của bạn, sử dụng các thành phần theo mùa như rau củ, cải xoăn, cải brussels, trái cây họ cam quýt, các loại hạt. Những món này không chỉ làm tăng thêm sự đa dạng cho bát salad của bạn; chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn khỏe mạnh trong những tháng lạnh hơn.

Salad cải xoăn và khoai lang 

Một món salad cơ bản gồm cải xoăn, khoai lang và hạnh nhân được trộn với nước sốt kem nhẹ được nêm bằng nước cốt chanh tươi và mù tạt. 

Lợi ích của việc ăn salad với thực phẩm theo mùa vào ngày đông:

Việc sử dụng các sản phẩm theo mùa, đặc biệt là vào mùa đông, mang lại sự kết hợp độc đáo của các lợi ích. Các loại rau và trái cây như nấm, khoai lang, bông cải xanh, cải brussels và cam quýt đạt đỉnh cao trong mùa lạnh và chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa thiết yếu. Các loại vitamin này làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn salad của bạn và tăng cường khả năng miễn dịch và năng lượng khi cần thiết nhất.

Ngoài ra, việc ăn salad vào mùa đông còn có lợi ích là thực phẩm tươi lâu hơn từ trang trại tới bữa ăn của bạn do thời tiết lạnh hơn. Sản phẩm theo mùa trong mùa đông cần ít tài nguyên hơn để trồng trọt và đến tay bạn với lượng khí thải carbon nhỏ hơn. Thêm vào đó, thực phẩm theo mùa thường rẻ hơn và khi có nhiều sản phẩm tươi ngon.

Salad táo – được làm từ táo ngọt giòn

Mẹo ăn Eat Clean vào mùa đông

Khi mùa đông đến, những tháng lạnh hơn mang đến những thách thức riêng để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Không chỉ là tránh khỏi nỗi buồn mùa đông; mà còn là cung cấp năng lượng cho cơ thể để hỗ trợ cả sức khỏe thể chất và tinh thần.

Những gì bạn ăn ảnh hưởng đáng kể đến cảm giác của bạn, từ tâm trạng đến mức năng lượng, đặc biệt là trong những ngày ngắn hơn. Với chế độ ăn uống phù hợp, bạn có thể duy trì một tinh thần và cơ thể khỏe mạnh trong những tháng mùa đông.

Bạn có biết rằng thực phẩm bạn ăn có thể ảnh hưởng đến cảm giác của bạn trong mùa đông không? Thời tiết lạnh giá và ánh sáng mặt trời hạn chế có thể gây khó khăn không chỉ cho cơ thể mà còn cho cả tâm trí của chúng ta.

Salad bông cải xanh và súp lơ

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thiếu vitamin B có thể gây ra các triệu chứng trầm cảm. Vitamin ánh nắng mặt trời là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn, không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn giúp giữ cho tâm trạng ổn định và đầu óc minh mẫn. Vitamin D là nên là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn.

Ngoài Vitamin D, mùa đông cũng là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất khác. Mùa đông cung cấp nhiều loại sản phẩm dinh dưỡng như bí, cải xoăn và trái cây họ cam quýt chứa nhiều vitamin thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn trong những tháng lạnh hơn. AGORA kết hợp các thành phần theo mùa này vào các món ăn của mình, đảm bảo bạn có được những lựa chọn tươi ngon và bổ dưỡng nhất quanh năm.

Nước rất quan trọng trong suốt cả năm, đặc biệt là vào mùa đông, vì những tháng lạnh hơn có thể khiến bạn cảm thấy ít khát hơn. Uống đủ chất lỏng là điều cần thiết để duy trì mức năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa.

Thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến là nền tảng của chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu mà không có thêm đường và chất béo không lành mạnh có trong thực phẩm chế biến. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến làm tăng nguy cơ mắc chứng trầm cảm và ADHD. Việc đưa thực phẩm chưa qua chế biến vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm nguy cơ này đồng thời có lợi cho sức khỏe thể chất của bạn.

Cân bằng các bữa ăn của bạn với tỷ lệ protein, carbohydrate và chất béo phù hợp là điều cần thiết để duy trì năng lượng và sức khỏe tổng thể. Bằng cách ăn một chế độ ăn uống cân bằng, bạn cũng có được các chất dinh dưỡng cần thiết để chống lại và ngăn ngừa bệnh tật.

Salad Quinoa, Củ cải đường và Cam quýt

Chế độ ăn uống lành mạnh không phải là những hạn chế; mà là về sự cân bằng. Chế độ ăn uống lành mạnh giải quyết vấn đề sức khỏe tinh thần cũng như sức khỏe thể chất của bạn, nghĩa là thỉnh thoảng cho phép bản thân được thưởng thức một món ăn để làm dịu tâm trạng.

Khi bạn trải qua những tháng mùa đông lạnh giá, việc nuôi dưỡng cơ thể bằng những thực phẩm phù hợp là điều cần thiết. Bằng cách tạo thói quen ăn uống lành mạnh và áp dụng chế độ ăn Eat Clean mùa đông bổ dưỡng, bạn có thể duy trì lối sống lành mạnh hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần của mình.

AGORA