Hướng dẫn đầy đủ về chế độ ăn uống của người theo Yoga

Yoga không chỉ là một loạt các tư thế uốn dẻo cơ thể. ​​Đó là một triết lý tâm linh và một lối sống bắt nguồn từ cuộc sống lành mạnh. Trong khi một số người tập yoga chọn chế độ ăn chay hoặc thuần chay, những người khác lại tuân theo chế độ ăn nghiêm ngặt hơn, không chứa chất kích thích như caffeine, rượu và đường tinh luyện. Lý do chính để tuân theo chế độ ăn yoga là nó thúc đẩy quá trình chữa lành, cân bằng và bình yên nội tâm.

Tập yoga cần có một chế độ ăn riêng biệt

Mặc dù nhiều người biết đến ý tưởng về chế độ ăn kiêng yoga, bản chất hạn chế của chế độ ăn kiêng yoga thường khiến mọi người không lựa chọn nó. Để giúp bạn, Agora sẽ chia sẻ các mẹo hữu ích để giúp bạn dễ dàng chuyển sang chế độ ăn uống yoga là ahimsa, sattva và saucha.

Ahimsa là ý tưởng rằng mọi sinh vật đều có mối liên hệ với nhau và thế giới sẽ tốt đẹp hơn nếu bạn không làm hại sinh vật. Cách rõ ràng nhất để không gây hại là giảm hoặc loại bỏ việc ăn các sản phẩm từ thịt và sữa.

Sattva là trạng thái cân bằng mà các bài tập yoga hướng đến để nuôi dưỡng. Một chế độ ăn uống nhiều thực phẩm sattvic sẽ thúc đẩy một trái tim ổn định và một tâm trí minh mẫn. Thực phẩm sattvic thường là rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt và đậu, gia vị chữa bệnh và các loại trái cây và rau quả ngọt nhẹ khác.

Saucha là thực hành về sự tinh khiết và sạch sẽ. Một trong những cách đơn giản nhất để thúc đẩy saucha là loại bỏ hoặc giảm tạp chất trong cơ thể bằng cách chỉ ăn thực phẩm hữu cơ, không chứa hóa chất.

Làm thế nào để thực hiện chế độ ăn uống yoga

Bắt đầu và tuân thủ chế độ ăn kiêng yoga có thể là một thách thức. Tốt nhất là hãy thực hiện chậm rãi và từ từ. Bắt đầu với chỉ một hoặc hai thay đổi và xem bạn cảm thấy thế nào. Từ từ khám phá và thêm nhiều thay đổi hơn khi bạn có thể. Quan trọng nhất là hãy đảm bảo những thay đổi này không tạo ra căng thẳng hoặc mất cân bằng trong cuộc sống của bạn.

Một chế độ ăn yoga bao gồm thực phẩm tươi nguyên, theo mùa và thực phẩm hữu cơ, được trồng tại địa phương, và càng gần với trạng thái tự nhiên của chúng càng tốt. Cố gắng tự trồng rau trong vườn hoặc trong thùng chứa, mua sắm tại các chợ nông sản hoặc mua trực tiếp từ nông dân địa phương. Mua sản phẩm tươi theo mùa và tránh các mặt hàng chế biến và đóng gói. Thực phẩm cũ và các sản phẩm đóng hộp cũng nên tránh.

Một chế độ ăn yoga cần thực phẩm tươi nguyên, theo mùa và thực phẩm hữu cơ

Ăn chay

Một chế độ ăn toàn thực phẩm từ thực vật là điều cần thiết đối với những người tập yoga. Chế độ ăn chay và thuần chay đã trở nên khá phổ biến, giúp việc không ăn thịt trở nên dễ dàng hơn nhiều khi đi mua sắm, nấu ăn và ăn ngoài. Các loại hạt, sản phẩm từ sữa, rau lá xanh và các loại đậu đều là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời trong chế độ ăn chay.

Tránh xa hóa chất và chất kích thích

Chúng ta tiếp xúc với các chất hóa học ở hầu như mọi nơi - trong không khí, trong nước và đặc biệt là trong đồ ăn vặt mà chúng ta sử dụng. Một trong những mục tiêu của hatha yoga là thanh lọc cơ thể vật lý và năng lượng. Do đó, việc giảm hoặc loại bỏ hóa chất và chất kích thích được khuyến khích. Bất cứ khi nào có thể, hãy tránh xa thực phẩm chế biến, chất tạo ngọt nhân tạo, caffeine, rượu và thuốc lá để hướng tới lối sống lành mạnh hơn và tạo ra sự thanh khiết trong cơ thể và tâm trí.

Ăn theo khoảng thời gian đều đặn và chừa khoảng cách giữa các bữa ăn

Ngoại trừ bữa ăn đầu tiên trong ngày, điều quan trọng là phải chừa ít nhất năm giờ giữa các bữa ăn. Điều này cho phép hệ thống của bạn tiêu hóa hoàn toàn thức ăn từ bữa ăn cuối cùng. Khi bạn ăn theo khoảng thời gian đều đặn, các bữa ăn của bạn sẽ ngon hơn và bạn sẽ ít có khả năng ăn quá nhiều. Tốt nhất là bạn chỉ nên ăn khi bạn thực sự đói chứ không phải vì căng thẳng hay buồn chán.

Ăn hai giờ trước khi tập asana hoặc đi ngủ

Để tránh cảm giác khó chịu do bụng no trong khi tập asana, điều quan trọng là bạn phải ăn những bữa ăn nhỏ và nhẹ. Ăn ít nhất hai giờ trước buổi tập yoga cũng rất quan trọng.

Các loại thực phẩm nguyên chất

Biến bữa trưa thành bữa ăn lớn nhất trong ngày

Lý thuyết Ayurveda nêu rằng ngọn lửa tiêu hóa mạnh nhất vào giữa trưa và khuyến khích tiêu thụ bữa ăn lớn nhất vào giờ ăn trưa. Rau sống và protein khó tiêu hóa phù hợp nhất cho bữa ăn trưa của một yogi. Một lượng nhỏ chất béo nên đến từ các nguồn lành mạnh như các loại hạt và hạt giống và dầu ô liu ép lạnh hoặc dầu cây rum có hàm lượng oleic cao.

Ăn nhiều thức ăn nấu chín vào bữa tối

Các khuyến nghị về chế độ ăn uống theo yoga khuyến khích ăn tối nấu chín vì nó dễ tiêu hóa hơn so với bữa ăn sống. Cơ thể tiêu hóa thức ăn nấu chín dễ dàng hơn nhiều, cho phép hấp thụ nhanh hơn và cho phép bạn nghỉ ngơi nhiều hơn sau bữa ăn. Cố gắng ăn nhiều rau nấu chín vào bữa tối của bạn. Kết hợp các loại súp và rau củ dễ chịu như cà rốt, khoai lang, khoai mỡ, bí mùa đông và củ cải đường.

Nhấn mạnh các loại thảo mộc và gia vị chữa bệnh

Một chế độ ăn yoga nhấn mạnh các loại thảo mộc và gia vị chữa bệnh, như nghệ, bạch đậu khấu, quế, gừng, thì là, bạc hà, húng quế, thìa là Ai Cập, rau mùi tây, rau mùi và hạt tiêu đen. Những loại gia vị này mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể bạn, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, kiềm hóa máu, cải thiện tâm trạng, giảm lo âu và thúc đẩy quá trình thanh lọc và chữa bệnh. Để chế độ ăn của bạn có tác dụng chữa bệnh hơn, hãy thêm nhiều loại thảo mộc chữa bệnh này vào bữa ăn của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng một số loại này trong trà thảo mộc. Mặc dù bạn có thể mua túi trà có pha sẵn các loại thảo mộc, nhưng việc tự pha trà thảo mộc bằng cách ngâm các loại thảo mộc tươi hoặc khô trong nước nóng có thể cung cấp cho bạn một loại trà mạnh hơn và lựa chọn theo sở thích. Tránh các loại ớt cay, chẳng hạn như ớt jalapeno hoặc ớt cayenne, vì chúng có thể quá kích thích đối với cơ thể và có thể làm mất trạng thái bình tĩnh và cân bằng mà yoga hướng tới. Thay vào đó, hãy chọn các loại gia vị nhẹ hơn, như ớt bột hoặc bột ớt nhẹ, để thêm hương vị mà không lấn át hệ thống của bạn.

Cá hồi là loại thực phẩm nên ăn trong chế độ yoga

Ăn với chánh niệm và thái độ tích cực

Thái độ của bạn đối với thức ăn quan trọng hơn chính thức ăn. Trong thế giới hối hả của chúng ta, thật khó để nghĩ về thức ăn theo nghĩa thực hành tâm linh. Đó là lý do tại sao yoga dạy rằng ăn uống phải là hành động của tình yêu và lòng biết ơn; bạn đang lấy chất dinh dưỡng từ Mẹ Trái đất, và bạn nên tôn trọng điều đó.

Ăn uống chánh niệm có thể giúp bạn tránh ăn uống vô độ. Khi bạn phát triển được sự bình yên trong tâm trí về thực phẩm, bạn có thể bắt đầu học cách ăn uống chánh niệm, kiểm soát lượng thức ăn bạn ăn và hiểu được cơ thể bạn cần gì để duy trì sự cân bằng và sức khỏe. Việc chánh niệm về những gì bạn ăn có thể dẫn đến giảm cân, một trái tim khỏe mạnh hơn, một tâm trí bình tĩnh và một cuộc sống lâu hơn.

Cân nhắc việc nhịn ăn

Khái niệm nhịn ăn nên được xem xét trong bối cảnh của chế độ ăn kiêng yoga. Nhịn ăn là việc kiêng thức ăn và/hoặc đồ uống trong một khoảng thời gian. Mục đích của việc nhịn ăn là để thanh lọc cơ thể. Các phương pháp nhịn ăn khác nhau cũng khác nhau về yêu cầu của chúng - từ kiêng tất cả thức ăn và đồ uống đến kiêng chỉ một số loại thực phẩm nhất định. Không nên nhịn ăn đối với những người tiêu hóa kém hoặc có xu hướng tăng cân. Không nên nhịn ăn quá vài ngày vì nó gây căng thẳng quá mức cho các hệ thống trong cơ thể bạn.

Lợi ích của chế độ ăn theo yoga

Lợi ích sức khỏe của việc áp dụng chế độ ăn yoga rất nhiều và toàn diện. Chế độ ăn này không chỉ liên quan đến những gì bạn ăn mà còn liên quan đến cách bạn ăn và các lựa chọn lối sống tổng thể mà bạn thực hiện. Bằng cách tuân theo các nguyên tắc của chế độ ăn yoga, bạn có thể trải nghiệm được sự cải thiện về thể chất, tinh thần và tâm linh. Sau đây là một số lợi ích chính:

Tăng cường năng lượng và sức sống

Chế độ ăn yoga nhấn mạnh vào thực phẩm tươi, nguyên chất chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Bằng cách nuôi dưỡng cơ thể bằng thực phẩm lành mạnh, có nguồn gốc thực vật, bạn thúc đẩy dòng chảy cân bằng của prana hoặc năng lượng sức sống, tăng cường mức năng lượng và tăng cường sức sống. Điều này có thể dẫn đến tăng năng suất, cải thiện sự tập trung và cảm giác khỏe mạnh tổng thể tốt hơn.

Một số loại thực phẩm nguyên chất đơn giản

Cải thiện tiêu hóa

Chế độ ăn uống yoga thúc đẩy các loại thực phẩm dễ tiêu hóa và giàu chất xơ. Điều này có thể giúp làm giảm các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và khó tiêu. Kết hợp các loại thực phẩm như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh và đảm bảo tiêu hóa trơn tru.

Quản lý cân nặng

Thực hiện chế độ ăn yoga có thể là cách hiệu quả để quản lý cân nặng của bạn. Chế độ ăn này khuyến khích tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng trong khi tránh các lựa chọn chế biến và không lành mạnh. Bằng cách tập trung vào lượng trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein thực vật cân bằng, bạn có thể duy trì cân nặng khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến cân nặng.

Giải độc

Chế độ ăn dựa trên thực vật nhấn mạnh vào việc tiêu thụ thực phẩm tinh khiết, tự nhiên và không chứa độc tố. Bằng cách loại bỏ thực phẩm chế biến, thành phần nhân tạo và chất phụ gia hóa học, cơ thể có thể trải qua quá trình giải độc tự nhiên. Điều này hỗ trợ làm sạch hệ tiêu hóa và loại bỏ độc tố tích tụ khỏi cơ thể.

Bình yên nội tâm

Chế độ ăn uống yoga khuyến khích tiêu thụ thực phẩm sattvic, được cho là thúc đẩy sự bình yên và hòa hợp nội tâm. Thực phẩm Sattvic được biết đến với sự tinh khiết và nhẹ nhàng, bao gồm trái cây và rau quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt, hạt, hạt giống và trà thảo mộc. Những thực phẩm này được cho là có tác dụng làm dịu tâm trí và thúc đẩy sự minh mẫn và tập trung, khiến chúng trở nên lý tưởng cho những người muốn nâng cao các bài tập thiền và yoga của mình.