Hướng dẫn nấu món súp bí ngô cho mùa thu

Ngày đang ngắn lại, cái lạnh và mưa đang ập đến, những chiếc lá đang rơi khỏi cây... mùa thu đã đến. Nhưng nếu mùa thu được biết đến với điều gì đặc biệt thì đó là một mùa đầy những thực phẩm giúp chúng ta tràn đầy năng lượng và tăng cường khả năng miễn dịch.

Thực phẩm theo mùa là tốt nhất. Ăn những gì đang trong mùa, đúng mùa, không chỉ rẻ hơn mà còn ngon hơn nhiều so với những lựa chọn thay thế khác. Dưới đây AgoraFreshFood sẽ gợi ý cho bạn món súp bí ngô mùa thu - một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng!

Súp bí ngô cho mùa thu

Hướng dẫn nấu súp bí ngô mùa thu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc hành tây, thái hạt lựu
2 thìa gừng tươi, băm nhỏ
4 chén nước luộc gà
1/2 kg bí ngô xay nhuyễn
1 cốc rượu táo hoặc nước táo
1 quả táo xanh, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ
1/4 cốc si-rô cây phong
1 thìa cà phê vani
2 lá nguyệt quế
2 thìa cà phê quế
1 thìa cà phê húng tây
1/2 thìa cà phê tiêu trắng, tiêu đen cũng được
1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
1/4 thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê đinh hương xay
3/4 cốc kem tươi

Để trang trí:

Kem đánh bông hoặc kem chua
Hạt bí ngô
Một ít hạt lựu

Cách thực hiện

Dùng một cái nồi lớn, xào hành tây trong dầu cho đến khi chín mềm. Thêm gừng và nấu thêm 30 giây. Thêm tất cả các thành phần như đã nêu trên NGOẠI TRỪ kem tươi và đồ trang trí. Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút. Lấy lá nguyệt quế ra, thêm kem và xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay đứng.

Múc ra bát và trang trí với kem tươi hoặc kem chua, húng tây tươi, hạt lựu và hạt bí ngô rồi thưởng thức.