Tất cả những gì bạn cần biết về lá húng quế tươi Tiệm Agora

Tất cả những gì bạn cần biết về lá húng quế tươi

Đăng bởi: Phan Linh / 06/03/2023

Húng quế - Loại thảo mộc tươi được trồng trên khắp thế giới và nổi tiếng với hương vị tươi mát. Chế biến thành nước sốt, cho vào món salad hoặc trang trí trên bánh pizza. Đó là thành phần thiết yếu trong các món ăn phổ biến của Ý và húng quế giống Thái Lan cũng phổ biến trong các món cà ri và chả giò của Đông Nam Á. Đây là tất cả những gì bạn cần biết về loại thảo mộc tươi này: nó là gì, cũng như cách sử dụng tốt nhất.

Húng quế là gì?

Húng quế là một loại thảo mộc ẩm thực trong họ bạc hà. Nó có nguồn gốc từ Châu Phi và Đông Nam Á, nhưng ngày nay nó được trồng trên toàn thế giới. Loại phổ biến nhất trong nấu ăn phương Tây là húng quế ngọt, loại cây mang lại cho sốt pesto màu xanh tươi và hương vị cay nồng. Nhưng có hàng chục loại và giống cây trồng khác nhau. Các loại húng quế chính phổ biến nhất là:

Húng quế ngọt (húng tây), có màu xanh sáng và được sử dụng trong nấu ăn ở Ý và Địa Trung Hải (một loại cây phổ biến được gọi là húng quế Genovese)

Húng chanh, một loại màu xanh nhạt có mùi cam quýt

Húng quế Thái Lan, một loại có thân màu tím và hương vị hồi được sử dụng trong ẩm thực Đông Nam Á

Húng thánh, một loại có mùi thơm cay, xạ hương cũng được sử dụng trong ẩm thực Đông Nam Á

Húng quế có vị như thế nào? Húng quế ngọt có hương vị tươi mát, với hương cuối của hạt tiêu đen và hương hồi và bạc hà tinh tế. Nó nhẹ hơn giống của Thái Lan, có hương vị cam thảo đen mạnh mẽ.

Mua húng tây Genovese ở đâu: Lá húng tây tươi nhập khẩu

10 công thức nấu ăn với húng quế

Húng quế là một loại thảo mộc tươi tạo nên hương vị trong một số món ăn nổi tiếng. Bạn có thể thêm nó vào bánh pizza, mì ống, nước sốt, cocktail và sa lát để tăng thêm hương vị cay nồng, tươi mát. Dưới đây là 10 cách hàng đầu để sử dụng húng quế (húng tây) trong nấu ăn của bạn!