Top 10 món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực nước Ý

Ẩm thực Ý là một trong những nền ẩm thực phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới. Nó được đặc trưng bởi nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến đơn giản và hương vị đậm đà. Một số món ăn nổi tiếng nhất của Ý bao gồm pizza, mì ống, risotto, lasagna, tiramisu và gelato...

Ẩm thực Ý có một lịch sử lâu đời và phong phú, có từ thời Đế chế La Mã. Trong nhiều thế kỷ đã bị ảnh hưởng bởi nhiều nền văn hóa đã chinh phục hoặc giao thương với Ý, bao gồm cả người Hy Lạp, người Ả Rập và người Pháp. Ngày nay, ẩm thực Ý là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa vẫn tiếp tục phát triển và thay đổi.

Món ngon trong ẩm thực Ý

Một trong những điều khiến ẩm thực Ý trở nên đặc biệt là việc sử dụng nguyên liệu tươi. Người Ý tin rằng chất lượng của nguyên liệu chính là yếu tố quyết định chất lượng của món ăn. Họ sử dụng các sản phẩm tươi theo mùa bất cứ khi nào có thể và họ rất cẩn thận trong việc chuẩn bị thức ăn.

Một đặc điểm nổi bật khác của ẩm thực Ý là cách chế biến đơn giản. Các món ăn Ý thường được chế biến chỉ với một vài nguyên liệu, nhưng chúng được chế biến một cách cẩn thận và chú ý đến từng chi tiết. Điều này dẫn đến các món ăn đầy hương vị và phức tạp.

Ẩm thực Ý còn được biết đến với hương vị đậm đà. Người Ý sử dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị để tạo hương vị cho món ăn của họ và rất nhiều nguyên liệu được sử dụng như tỏi, lá thơm, hành tây và cà chua... Bất cứ nơi nào bạn đi, tất cả các món ăn truyền thống của Ý chỉ đơn giản là tuyệt vời. 

Dưới đây là 10 món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực nước Ý:

1. Spaghetti alla Carbonara

Đứng ở vị trí đầu tiên trong danh sách các món ăn Ý mà bạn phải thử là Spaghetti alla Carbonara. Người Ý rất tự hào về món ăn này, vì vậy việc đánh giá cao từng miếng ăn của nó là một phong tục. Bạn có thể cảm thấy rằng mì ống Carbonara là thứ có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào trên thế giới. Nhưng điều đặc biệt ở món ăn này là nó là một trong những công thức nấu ăn lâu đời nhất của Ý làm ​​nổi bật đặc điểm độc đáo của món ăn này theo cách tốt nhất có thể. Được chế biến với phô mai Pecorino Romano, trứng tươi, và hạt tiêu, món mì spaghetti này thực sự là một món ăn kỳ diệu. Và không, bạn sẽ không tìm thấy một chút kem hay sữa nào trong một món mì Ý chính thống alla Carbonara.

Spaghetti alla Carbonara

2. Pizza Napoletana

Napoli là một địa điểm du lịch nên là một phần trong hành trình của bạn vì có nhiều địa điểm để xem và nhiều món ăn để thưởng thức. Một món ăn mang tính biểu tượng ở Napoli là Napoletana Pizza - là một phát minh của thế kỷ 18 do người nghèo chế biến, món bánh pizza này hiện đã trở thành một món ăn phổ biến trong nước. Văn hóa ẩm thực của Ý tôn vinh sự độc đáo của từng món ăn. Pizza Napoletana truyền thống được chuẩn bị trong lò đốt củi bằng cách làm phẳng bột bằng tay. Chỉ có cà chua mới nghiền, Mozzarella di Bufala Campana, và một vài nhánh húng quế được phủ lên trên.

Napoletana Pizza

3. Risotto 

Một trong những món ăn Ý phổ biến nhất trên toàn cầu là Risotto. Trong khi một số người cho rằng bánh mì được người Ý ưa thích hơn bất kỳ dạng tinh bột nào khác, nhưng món risotto kem mới là thứ chiếm được cảm tình ở đất nước này! Món ăn nổi tiếng của Ý này được giới thượng lưu ưa chuộng bởi nguyên liệu dùng để chế biến thường cao cấp và sang trọng. Ví dụ, Risotto alla Milanese được ngâm với nghệ tây, bản thân nó đã là một mặt hàng đắt tiền. Risotto al Nero di Sepia được chế biến với gạo arborio, mực nang và mực ống, tất cả đều là những nguyên liệu thượng hạng.

Risotto

4. Arancini 

Arancini là món ăn tiếp theo trong top 10 món ăn Ý nổi tiếng phải thử. Được coi là một phần của món đầu tiên hoặc món khai vị, Arancini là cơm nắm arborio được cắt nhỏ với ragu, pho mát và các món ăn kèm tùy chọn như cà tím, đậu Hà Lan... 

Arancini

5. Fiorentina Steak

Nếu bạn hỏi bất kỳ người Ý nào, một trong những món ăn Ý nổi tiếng nhất của họ sẽ là bít tết Fiorentina. Theo truyền thống được gọi là Bistecca Fiorentina - Một miếng bít tết bò xương chữ T được nấu trong vòng 5 đến 7 phút để lớp bên ngoài được nướng chín, để lại phần bít tết bên trong tái hoặc chín vừa.

Fiorentina Steak

6. Polenta 

Một món ngon của miền bắc nước Ý mà người dân địa phương thưởng thức thường xuyên là Polenta. Về cơ bản, nó là một loại bột ngô kết hợp tốt với thịt, sa lát và zuppa (súp). Món ăn này của Ý là món ăn nhất định phải thử vì sự đơn giản tuyệt đối và hương vị đậm đà. Bạn có thể cho rằng Polenta là “cơ bản” hoặc “nhạt nhẽo” nhưng một món ăn được chuẩn bị kỹ lưỡng như món rán Polenta hoặc món hầm với Polenta sẽ rất tuyệt vời.

Polenta

7. Ossobuco 

Ẩm thực Ý tôn vinh các món ăn làm từ thịt! Ossobuco là món thịt bê rút xương được nấu trên bếp nhiệt độ thấp để ngấm hương vị từ thịt kho, rau và rượu vang trắng. Thịt bê là thịt từ bê của một con bò được coi là một món ngon ở nhiều nước châu Âu. Vì là món ăn sang trọng nên tốt nhất bạn nên thử ở khách sạn 5 sao hoặc nhà hàng cao cấp.

Ossobuco

8. Truffles  

Văn hóa ẩm thực của Ý sẽ không hoàn chỉnh nếu không có nấm cục được đào lên từ các khu rừng ở Umbria, Piedmont và Tuscany. Những loại hiếm có màu trắng với mùi thơm đặc biệt trong khi những loại nấm cục đen dễ kiếm hơn sẽ ít thơm hơn. Tuy nhiên, cả hai loại nấm cục được trồng ở Ý đều rất kỳ lạ và không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Điều này đơn giản là vì nấm cục chỉ phát triển trong mùa có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp.

Nấm cục

9. Lasagne 

Là một trong những món ăn Ý nổi tiếng nhất trên thế giới, món ngon này được chế biến từ những tấm mì ống với ragu thịt, bechamel và pho mát xếp chồng lên nhau rồi nướng trong lò nướng. Người bản địa luôn thích Parmigiano Reggiano được rắc lên trên Lasagne vì phô mai mozzarella không mang lại hương vị đậm đà.

Lasagne

10. Gelato 

Những ai hảo ngọt sẽ vô cùng thích thú khi đến Ý với món Gelato làm thủ công có mặt ở mọi góc phố. Mặc dù nhiều người cho rằng Gelato là một loại kem Ý tương đương với kem phương Tây nhưng người ý lại không cho rằng như vậy. Gelato được chế biến với lượng chất béo, nước và không khí ít hơn nên có hương vị ngọt hơn. Hãy thử món ngọt này từ một người bán hàng địa phương khi dạo chơi trên đường phố Rome, Venice hoặc Florence...

Gelato

AGORA FRESH FOOD